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紫罗兰
紫罗兰 新引进的紫红薯精致品种，经2008年试验，均优于海内其他紫红薯品种。省农科院测产达6000多斤。叶形浅裂单缺刻，叶柄叶脉全绿色，蔓长1米阁下，间或开花，薯形长纺锤形，薯皮滑腻，紫黑光明，薯肉深紫色。薯块断开后流出紫色浆液，用手一擦立即将手染成紫色，是提取紫红色素的最佳品
产量表现：春薯4000-5000斤，夏薯3000斤阁下，比美国黑薯增产50％-100%，是日本川山紫产量的2-3倍。抗病性强，耐贮存，萌芽性好，出苗量高。
熟后紫黑色，香甜面沙，食味极佳，富含抗癌物质硒，碘等元素，营养成分高于其他地瓜几倍，是城乡居民和宾馆饭店的上等保健食品。现在已有人用此品种加工成紫红色粉条或面条，在市场上十分抢手，效益可观。
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